Cuiseur industriel de pâtes alimentaires

Demande d'information (RFI) préalable au marché 1. Objet L'adjudicateur envisage l'acquisition d'un cuiseur industriel destiné à la production de pâtes alimentaires en grande quantité dans le cadre d'une restauration collective. Avant de lancer une procédure d'achat, l'adjudicateur souhaite consulter le marché afin d'identifier les solutions disponibles et de vérifier le niveau de concurrence susceptible d'exister pour ce besoin. La présente demande d'information ne constitue ni un appel d'offres ni un engagement d'achat. 2. Besoin fonctionnel L'équipement recherché devra permettre la cuisson de pâtes alimentaires sèches en grandes quantités tout en garantissant : une cuisson homogène ; une limitation maximale des interventions manuelles pendant le processus de cuisson ; la prévention de l'agglomération des pâtes pendant la cuisson ; une intégration dans un environnement de cuisine profe …

Vollständige Bekanntmachung beim Auftraggeber